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菌怎么保存才能让口感更佳呢?
2020-06-28 20:04:28   

相信有很多人都知道菌类食物吧,是很多人生活中必不可少离不开的东西。菌类食物有人知道,但它的保存方法呢?了解这个的人应该是少之又少,喜欢它也可能只是因为它的口感。今天我就来给大家介绍一下菌是怎么保存的吧,下面就让我们一起来看看吧!

菌怎么保存才能让口感更佳呢?

一、菌怎么保存

菌类食物的营养价值一直是公认的,而且也非常的营养美味,可以帮助我们制作出各种各样的美食,那是想要放心的享受这些食物的美味和营养价值,那么大家对它的一些保存方法问题也要注意,只要保存得当,那么这些食物才更利于帮助我们补充营养,保证自己的身体健康,而下面就是关于新鲜野生菌的保存方法。

1.清水浸泡:将菌类洗净,放入容器中,倒入清水淹没菌类,如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免某些菌类变黑。

2.盐水浸泡:将菌类根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天。 如数量较多,可将菌类晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层菌类洒一层盐,此法可存放一年以上。

注重这些食物的保存方法以及技巧的掌握,那么对我们的饮食健康才是比较有利的,因为食物保存好就可以避免,导致食物变质问题,不管什么时候自己想要食用,都可以吃的营养放心,而且能够为我们的身体,补充更多的物质。

菌怎么保存

二、食用野生菌中毒主要有三方面原因

1.误食有毒菌类。

有关部门曾作过统计,常见的野生菌有上百种,但能食用的菌子只有三四十种。比如有一种极像青头菌的有毒菌,就常混杂在能食用的青头菌中,让采菌人毫无察觉地将其采回来,人如果吃了,悲剧自然就不可避免地发生。

2.加工环节出现的失误。

如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子,谁吃到这些菌子,就可能发生中毒。

3.一些野生菌虽属无毒菌类,但是,如果其所生长的地方发生了污染,或者地层下含有磷之类有毒的矿物。

误食这种地方采来的菌子,很容易导致中毒。

菌怎么保存

看完这篇文章的你是不是有一些惊讶,原来菌怎么保存有这么多种方法!以前没吃过的人现在是不是很心动呢,以前吃过的人现在是不是更心动呢?心动不如行动,赶紧买一些回来和你的亲朋好友一起分享吧。诚心祝愿你和你的家人身体健康!长命百岁!

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